Eozynofilowe zapalenie przełyku (EoE) to przewlekła, zapalna choroba przełyku o podłożu immunologicznym. Kliniczna manifestacja choroby to objawy dysfunkcji przełyku, a histologiczna – naciek zapalny ściany przełyku z dominacją eozynofilii. Reakcja zapalna powstaje jako odpowiedź na antygeny pokarmowe lub wziewne. IgE – zależne alergie pokarmowe, są powszechne u pacjentow z EoE. Zazwyczaj u dzieci z EoE diagnozowane jest między 5. a 10. rokiem życia. Objawy choroby są niespecyficzne i należą do nich przede wszystkim bole brzucha, wymioty i dysfagia.

W bezpłatnych materiałach znajdziesz:

• Opis leczenie dietetyczne
• Materiały dla pacjenta zawierające opis diety eliminacyjnej bez sześciu alergenów pokarmowych
  • Mleko krowie i produkty mleczne
  • Pszenica
  • Jaja kurze oraz innych ptaków
  • Soja i produkty sojowe
  • Orzechy arachidowe i inne orzechy
  • Ryby i owoce morza
• Wykaz produktów, które można bezpiecznie uwzględnić w diecie bez sześciu alergenów pokarmowych
• Przykładowy plan postępowania w EoE Przykładowy jednodniowy jadłospis dla dzieci w 1.– 3. roku życia na diecie bez sześciu alergenów pokarmowych (≈ 1000 kcal)
• Przykładowy jednodniowy jadłospis dla dzieci w 4.– 6. roku życia na diecie bez sześciu alergenów pokarmowych (≈ 1400 kcal)